Crunchy Cornflakes Cookies

Cookies yang satu ini renyah dan yummy lho.
Hampir satu toples, aku habiskan sendiri. Sampai2 satu cookies terakhir rebutan sama semut.
Gak rela dimakan semut atau doyan ya?? haha..

Bahan 
100 gr margarin
25 gr mentega
50 gram gula halus
1 kuning telur
1 sdm tepung custard (bisa diganti maizena atau susu bubuk)
180 gr tepung terigu protein sedang (misal: segitiga biru)
50 gram cornflakes

Cara membuat

1. Campur terigu dan tepung custard. Lalu ayak.
2. Kocok margarin, mentega, dan gula halus sampai tercampur rata. Jangan mengocok terlalu lama karena adonan akan melebar saat dipanggang.
3. Masukkan kuning telur, aduk rata
4. Masukkan campuran terigu dan tepung custard, aduk rata
5. Masukkan cornflake, aduk rata.
6. Bentuk bulat adonan dengan menggunakan 2 sendok teh, taruh adonan ke atas loyang tanpa dioles margarin, lalu pipihkan.
7. Panggang sampai bawahnya agak kecoklatan. Angkat, kemudian dinginkan.

Jadi sekitar 400-450 gr